Unser Matcha aus der Rize-Region in der Türkei ist nicht nur geschmacklich einzigartig – er
überzeugt auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe, die im unabhängigen Labor bestätigt
wurden. Hier erfährst du, was in unserem Matcha steckt und warum er so besonders ist

EGCG (Epigallocatechingallat)

Antioxidantien aus grünem Tee

Unser Matcha zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an natürlichen Catechinen aus, darunter EGCG (Epigallocatechingallat) mit einem analysierten Anteil von 6,9 %. EGCG gehört zu den wichtigsten sekundären Pflanzenstoffen im grünen Tee und wird seit Jahrhunderten als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung geschätzt.

Dank der schonenden Verarbeitung bleiben Farbe, Geschmack und pflanzliche Inhaltsstoffe in ihrer natürlichen Form erhalten.

Catechine

Natürliche Catechine

Unser Matcha enthält einen hohen Anteil an natürlichen Catechinen von 9,5 %. Catechine sind sekundäre Pflanzenstoffe, die maßgeblich zum charakteristischen Geschmack, zur leuchtenden Farbe und zur besonderen Qualität von Matcha beitragen.

Durch den schonenden Herstellungsprozess bleiben diese pflanzlichen Inhaltsstoffe in ihrer natürlichen Form erhalten – ein Qualitätsmerkmal hochwertiger Matcha-Produkte.

Koffein

Natürliches Koffein

Unser Matcha enthält 2,9 % natürliches Koffein, was etwa 60 mg pro Portion (2 g) entspricht. Das Koffein stammt ausschließlich aus grünem Tee und ist ein natürlicher Bestandteil hochwertiger Matcha-Qualität.

Durch die Kombination mit weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffen unterscheidet sich Matcha geschmacklich und im Charakter deutlich von Kaffee. Eine Portion entspricht in etwa dem Koffeingehalt eines Espressos.

L-Theanin

L-Theanin ist eine natürlich vorkommende Aminosäure, die fast ausschließlich in Teepflanzen enthalten ist. Matcha zählt aufgrund der Verwendung des ganzen Teeblatts zu den natürlichen Quellen von L-Theanin.

Durch die schonende Verarbeitung bleiben diese pflanzlichen Bestandteile in ihrer ursprünglichen Form erhalten – ein Qualitätsmerkmal hochwertiger Matcha-Qualität.

Chlorophyll

Die intensive, leuchtend grüne Farbe unseres Matchas ist ein Zeichen seines natürlichen Chlorophyllgehalts. Chlorophyll ist ein pflanzliches Pigment, das in grünen Teeblättern vorkommt und maßgeblich zur Farbe und Qualität hochwertigen Matchas beiträgt.

Vitamine im Matcha

Matcha enthält neben sekundären Pflanzenstoffen auch natürlich vorkommende Vitamine, die Bestandteil der Teeblätter sind. Dazu zählen unter anderem Beta-Carotin (Vitamin A), verschiedene B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.

Da beim Matcha das ganze Teeblatt vermahlen wird, bleiben diese pflanzlichen Bestandteile im Pulver enthalten. Die tatsächlichen Gehalte können je nach Ernte, Verarbeitung und Lagerung variieren.

Mineralstoffe im Matcha

Matcha enthält neben pflanzlichen Inhaltsstoffen auch natürlich vorkommende Mineralstoffe, die Bestandteil der Teeblätter sind. Dazu zählen unter anderem Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.

Da beim Matcha das ganze Teeblatt vermahlen wird, bleiben diese Mineralstoffe im Pulver enthalten. Die tatsächlichen Gehalte können je nach Anbaugebiet, Ernte und Verarbeitung variieren.

Unser Matcha enthält eine natürliche Vielfalt pflanzlicher Inhaltsstoffe, darunter Catechine und EGCG, natürliches Koffein, L-Theanin sowie Chlorophyll. Diese Bestandteile sind charakteristisch für hochwertigen Matcha und tragen zu seinem ausgewogenen Geschmack, der leuchtend grünen Farbe und seiner feinen Textur bei.

Das Pulver ist laborgeprüft, frei von Zusatzstoffen und stammt aus der Schwarzmeerregion der Türkei. Schonend verarbeitet und nachhaltig hergestellt – für alle, die Wert auf Qualität, Herkunft und bewussten Genuss legen.