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Notre Matcha de la région de Rize en Turquie n'est pas seulement unique en termes de goût –
il convainc également par ses précieux ingrédients, qui ont été confirmés dans un laboratoire
indépendant. Découvrez ici ce que contient notre Matcha et pourquoi il est si spécial
Antioxydants du thé vert
Notre Matcha se caractérise par une teneur élevée en catéchines naturelles, notamment l'EGCG (gallate d'épigallocatéchine) avec une proportion analysée de 6,9 %. L'EGCG fait partie des principaux composés phytochimiques du thé vert et est apprécié depuis des siècles comme élément d'une alimentation équilibrée.
Grâce à un traitement doux, la couleur, le goût et les ingrédients végétaux sont préservés dans leur forme naturelle.
Catéchines naturelles
Notre Matcha contient une forte proportion de catéchines naturelles de 9,5 %. Les catéchines sont des composés végétaux secondaires qui contribuent de manière significative au goût caractéristique, à la couleur vive et à la qualité particulière du Matcha.
Le processus de fabrication délicat permet de préserver ces ingrédients végétaux dans leur forme naturelle – une caractéristique de qualité des produits Matcha de haute qualité.
Caféine naturelle
Notre Matcha contient 2,9 % de caféine naturelle, ce qui correspond à environ 60 mg par portion (2 g). La caféine provient exclusivement du thé vert et est un composant naturel du Matcha de haute qualité.
Grâce à la combinaison avec d'autres ingrédients végétaux, le Matcha se distingue clairement du café par son goût et son caractère. Une portion correspond approximativement à la teneur en caféine d'un espresso.
La L-théanine est un acide aminé naturel que l'on trouve presque exclusivement dans les plantes de thé. Le Matcha est l'une des sources naturelles de L-théanine grâce à l'utilisation de la feuille de thé entière.
Grâce à un traitement doux, ces composants végétaux sont conservés dans leur forme originale – une caractéristique de qualité du Matcha de haute qualité.
La couleur verte intense et éclatante de notre matcha est un signe de sa teneur naturelle en chlorophylle. La chlorophylle est un pigment végétal présent dans les feuilles de thé vert et qui contribue de manière significative à la couleur et à la qualité d'un matcha de haute qualité.
Outre les composés phytochimiques, le matcha contient également des vitamines naturelles, qui font partie des feuilles de thé. Il s'agit notamment du bêta-carotène (vitamine A), de diverses vitamines B, de la vitamine C, de la vitamine E et de la vitamine K.
Étant donné que la feuille de thé entière est moulue dans le matcha, ces composants végétaux restent présents dans la poudre. Les teneurs réelles peuvent varier en fonction de la récolte, de la transformation et du stockage.
En plus de ses composants végétaux, le Matcha contient également des minéraux naturels, qui font partie des feuilles de thé. Ceux-ci incluent notamment le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc.
Comme l'intégralité de la feuille de thé est broyée pour le Matcha, ces minéraux restent présents dans la poudre. Les teneurs réelles peuvent varier en fonction de la région de culture, de la récolte et de la transformation.
Notre Matcha contient une variété naturelle d'ingrédients végétaux, notamment des catéchines et de l'EGCG, de la caféine naturelle, de la L-théanine ainsi que de la chlorophylle. Ces composants sont caractéristiques d'un Matcha de haute qualité et contribuent à son goût équilibré, à sa couleur vert vif et à sa texture fine.
La poudre est testée en laboratoire, exempte d'additifs et provient de la région de la mer Noire en Turquie. Traitée avec soin et produite de manière durable – pour tous ceux qui attachent de l'importance à la qualité, à l'origine et au plaisir conscient.
