Alles rund um Matcha – Wissen, Genuss & Zubereitung

Unser Matcha aus der Rize-Region in der Türkei ist nicht nur geschmacklich einzigartig – er
überzeugt auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe, die im unabhängigen Labor bestätigt
wurden. Hier erfährst du, was in unserem Matcha steckt und warum er so besonders ist

Koffein

Unser Matcha enthält 2,9 % natürliches Koffein, was etwa 60 mg pro Portion (2 g) entspricht. Das Koffein stammt ausschließlich aus grünem Tee und ist ein natürlicher Bestandteil hochwertiger Matcha-Qualität. Durch die Kombination mit weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffen unterscheidet sich Matcha geschmacklich und im Charakter deutlich von Kaffee. Eine Portion entspricht in etwa dem Koffeingehalt eines Espressos.

L-Theanin

L-Theanin ist eine natürlich vorkommende Aminosäure, die fast ausschließlich in Teepflanzen enthalten ist. Matcha zählt aufgrund der Verwendung des ganzen Teeblatts zu den natürlichen Quellen von L-Theanin. Durch die schonende Verarbeitung bleiben diese pflanzlichen Bestandteile in ihrer ursprünglichen Form erhalten – ein Qualitätsmerkmal hochwertiger Matcha Qualität.

EGCG (Epigallocatechingallat)

Antioxidantien aus grünem Tee
Unser Matcha zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an natürlichen Catechinen aus, darunter EGCG (Epigallocatechingallat) mit einem analysierten Anteil von 6,9 %. EGCG gehört zu den wichtigsten sekundären Pflanzenstoffen im grünen Tee und wird seit Jahrhunderten als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung geschätzt. Dank der schonenden Verarbeitung bleiben Farbe, Geschmack und pflanzliche Inhaltsstoffe in ihrer natürlichen Form erhalten.