Matcha mit Brombeer-Schaum

Fruchtiger Schaum trifft grünen Genuss
Cremiger Brombeer-Milchschaum verfeinert hochwertigen MATCHAREVOLUTION Premium-
Matcha – ein Getränk, das sowohl geschmacklich als auch optisch ein echter Hingucker ist.

🔍 Das Rezept auf einen Blick

Merkmal: Gericht
Details: Getränk, Matcha Latte, Sommerdrink

Merkmal: Kategorie
Details: Vegan, Matcha, Fruchtig

Merkmal: Küche
Details: Modern

Merkmal: Zubereitung
Details: ca. 5 Minuten

Merkmal: Backzeit
Details: -

Merkmal: Gesamtzeit
Details: ca. 5 Minuten

Merkmal: Portionen
Details: 1 Portion

Merkmal: Level
Details: Easy

Merkmal: Kalorien
Details: ca. 70 kcal

✨ Zutaten für 1 Glas

  • 4 bis 5 TK Brombeeren
  • etwas Wasser
  • 100 ml pflanzliche Milch
  • 1 TL MATCHAREVOLUTION Premium Matcha – zum Produkt
  • 30 ml Wasser für den Matcha

So funktioniert’s – Schritt für Schritt

1. Brombeeren erhitzen
Gefrorene Brombeeren zusammen mit etwas Wasser in einem kleinen Topf langsam erwärmen, bis sie weich werden.
2. Fruchtpüree herstellen
Die weichen Brombeeren durch ein feines Sieb passieren, sodass Kerne und Schale entfernt werden und ein glatter Sud entsteht.
3. Milch aufschäumen
Pflanzliche Milch aufschäumen und dabei nach und nach den Brombeersud einarbeiten, bis eine zart rosa bis kräftig pinke Färbung entsteht.
4. Matcha zubereiten
MATCHAREVOLUTION Premium-Matcha mit etwa 30 ml heißem Wasser (ca. 80 °C) verrühren oder aufschlagen, bis er schön schaumig ist.
5. Topping auftragen
Den Brombeer-Milchschaum vorsichtig auf den Matcha geben und direkt servieren.

Kann ich frische Brombeeren verwenden?

Ja – dann einfach etwas mehr Wasser hinzufügen, damit genug Sud entsteht.

Welche Milch schäumt am besten?

Barista-Editionen von Hafer- oder Sojamilch liefern den stabilsten Schaum.

Kann ich den Schaum vorbereiten?

Besser frisch zubereiten, da er sonst an Volumen verliert.

Funktioniert das auch kalt?

Ja – einfach kalten Beerensud mit kalter Milch aufschäumen und über Iced Matcha geben.

📊 Nährwerte pro Portion (ca.):

Kalorien: 70kcal
Fett: 2g
Kohlenhydrate: 10g
Einweiss: 2g

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