Reconnaître un matcha de qualité – Le guide du débutant
La qualité du Matcha varie considérablement en fonction de son origine et de son traitement.
Comment reconnaître un bon Matcha ?
• Couleur vert vif
• Poudre très fine et soyeuse
• Goût doux et légèrement sucré
Ceremonial vs. Premium Grade
Le grade cérémonial est adapté à une consommation pure, tandis que le grade premium est idéal pour tous les jours.
Bien conserver
Conservez le Matcha dans un endroit hermétique, frais et à l'abri de la lumière pour préserver longtemps sa couleur et son arôme.