Matcha Latte

Crémeux, doux et plein d'énergie verte – le Matcha Latte allie la culture traditionnelle du thé à une touche moderne. Dans ce guide, tu apprendras à le préparer toi-même très facilement.

🔍Recette d'un Matcha Latte classique

Ustensiles nécessaires
• Fouet en bambou : Le fouet en bambou permet de faire mousser uniformément la poudre de matcha et d'éviter la formation de grumeaux.
• Cuillère à matcha : Cette cuillère spéciale permet de doser facilement la bonne quantité de matcha.
• Tamis : Aide à rendre la poudre particulièrement fine et à obtenir une consistance lisse.
• Bol à matcha : C'est là que le matcha est d'abord préparé séparément.
• Mousseur à lait : Pour obtenir un lait crémeux et aéré.
• Verre ou tasse : C'est là que tous les ingrédients sont finalement combinés pour former un Matcha Latte aromatique.

Ingrédients
• 1 cuillère à café de poudre de matcha
• environ 150 ml d'eau chaude (environ 80 °C, non bouillante)
• 100 ml de lait ou d'alternative végétale (par exemple lait d'amande, d'avoine ou de soja)
• un peu de sucre si désiré, par exemple du miel ou du sirop d'agave

Guide étape par étape pour le Matcha Latte parfait

  1. Passez d'abord la poudre de matcha au tamis dans un bol afin d'éviter la formation de grumeaux.
  2. Ajoutez ensuite environ 50 ml d'eau chaude et mélangez le tout pour obtenir une pâte crémeuse et épaisse.
  3. Ajoutez maintenant environ 100 ml d'eau chaude à environ 80 °C et fouettez le matcha avec le
  4. fouet en bambou par des mouvements rapides en zigzag jusqu'à ce qu'une fine mousse se forme.
  5. Faites chauffer le lait et faites-le mousser avec un mousseur à lait jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux.
  6. Enfin, versez lentement le matcha dans le lait.
  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer votre matcha latte avec un peu de miel ou de sirop d'agave.

Eau trop chaude

Qu'il s'agisse de Matcha ou de Matcha Latte, l'eau ne doit pas dépasser une température de 80 °C. Autrement, la poudre de Matcha « brûlerait », ce qui entraînerait un goût amer.

Moussage de mauvaise qualité

La préparation traditionnelle du matcha est une cérémonie méditative, et ce n'est pas sans raison. Si vous prenez trop peu de temps pour fouetter, des grumeaux et une texture inégale peuvent se former.

Voici comment utiliser correctement le fouet à matcha (Chasen) : Voir les instructions

Qualité de la poudre de matcha

La saveur umami souhaitée du matcha dépend de la qualité de la poudre. Achète de préférence du matcha biologique pour obtenir un excellent arôme.

Trop, c'est trop

Les goûts sont connus pour être différents. Cependant, l'utilisation d'une trop grande quantité de matcha conduit à un arôme écrasant qui vire rapidement à l'amertume.

Légende de l'image

Plus d'articles de blog

Voir tout
Voir tout
  • Matcha Latte

    Matcha Latte

    Crémeux, doux et plein d'énergie verte – le Matcha Latte allie la culture traditionnelle du thé à une touche moderne. Dans ce guide, tu découvriras comment le préparer facilement toi-même.

    Matcha Latte

    Crémeux, doux et plein d'énergie verte – le Matcha Latte allie la culture traditionnelle du thé à une touche moderne. Dans ce guide, tu découvriras comment le préparer facilement toi-même.

  • Matcha mit Brombeer-Schaum

    Matcha avec mousse de mûre

    La mousse fruitée rencontre le délice vertUne mousse de lait crémeuse aux mûres affine le Matcha Premium MATCHAREVOLUTION de haute qualité – une boisson qui attire le regard tant par...

    Matcha avec mousse de mûre

    La mousse fruitée rencontre le délice vertUne mousse de lait crémeuse aux mûres affine le Matcha Premium MATCHAREVOLUTION de haute qualité – une boisson qui attire le regard tant par...

  • Mint Lemon Refresher

    Boisson rafraîchissante menthe et citron

    Frais, pétillant et agréablement vert : le citron glacé se combine à la menthe aromatique et au matcha Premium doux de MATCHAREVOLUTION. Une boisson estivale idéale pour les journées chaudes,...

    Boisson rafraîchissante menthe et citron

    Frais, pétillant et agréablement vert : le citron glacé se combine à la menthe aromatique et au matcha Premium doux de MATCHAREVOLUTION. Une boisson estivale idéale pour les journées chaudes,...