Matcha et mousse de mûre

Mousse fruitée et plaisir vert
Une mousse de lait onctueuse aux mûres affine le thé matcha premium MATCHAREVOLUTION – une boisson aussi savoureuse qu'esthétique.

🔍 La recette en un coup d'œil

Caractéristique: Plat
Détails: Boisson, Matcha Latte, Boisson d'été

Caractéristique: Catégorie
Détails: Végétalien, Matcha, Fruité

Caractéristique :Cuisine
Détails :Moderne

Caractéristique :Préparation
Détails :environ 5 minutes

Caractéristique :Temps de cuisson
Détails :-

Caractéristique :Temps total
Détails :environ 5 minutes

Caractéristique :Portions
Détails :1 portion

Caractéristique :Niveau
Détails :Facile

Caractéristique :Calories
Détails :environ 70 kcal

✨ Ingrédients pour 1 verre

  • 4 à 5 mûres surgelées
  • un peu d'eau
  • 100 ml de lait végétal
  • 1 cuillère à café de HEALTHBAR Ceremonial Matcha – vers le produit
  • 30 ml d'eau pour le matcha

Comment ça marche – pas à pas

1. Chauffer les mûres
Faire chauffer lentement les mûres congelées avec un peu d'eau dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
2. Préparer la purée de fruits
Passer les mûres ramollies à travers un tamis fin pour enlever les graines et la peau, et obtenir un jus lisse.
3. Faire mousser le lait
Faire mousser le lait végétal en incorporant progressivement le jus de mûre jusqu'à obtenir une couleur allant du rose tendre au rose vif.
4. Préparer le matcha
Mélanger ou fouetter le matcha premium MATCHAREVOLUTION avec environ 30 ml d'eau chaude (environ 80 °C) jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux.
5. Ajouter le nappage
Déposer délicatement la mousse de lait aux mûres sur le matcha et servir immédiatement.

Puis-je utiliser des mûres fraîches ?

Oui, il suffit alors d'ajouter un peu plus d'eau pour que le bouillon soit suffisant.

Quel est le lait qui mousse le mieux ?

Les éditions barista de lait d'avoine ou de soja offrent la mousse la plus stable.

Puis-je préparer la mousse à l'avance ?

Mieux vaut le préparer frais, sinon il perdra du volume.

Ça marche aussi à froid ?

Oui – il suffit de faire mousser du jus de baies froid avec du lait froid et de verser le tout sur un Iced Matcha.

📊 Valeurs nutritionnelles par portion (env.) :

Calories :70kcal
Matières grasses :2g
Glucides :10g
Protéines :2g

Légende de l'image

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