Préparer le matcha correctement – Guide étape par étape

La préparation du Matcha est plus que la simple préparation d'un thé – c'est un petit rituel pour la sérénité, la concentration et le plaisir.

Ce dont vous avez besoin

•      1 à 2 g de poudre de Matcha

•      Eau chaude à 70-80 °C

•      Bol à Matcha (Chawan)

•      Fouet en bambou (Chasen)

Préparation étape par étape

1.    Tamiser le Matcha dans le bol pour éviter les grumeaux.

2.    Ajouter environ 70 ml d'eau chaude, mais non bouillante.

3.    Fouetter le Matcha avec le fouet en bambou en mouvements rapides en forme de W jusqu'à obtenir une mousse.

Conseils pour un goût optimal

N'utilisez jamais d'eau bouillante, car cela rendrait le Matcha amer. Un Matcha frais et de haute qualité donnera une couleur vert vif et une mousse particulièrement crémeuse.