Matcha Latte Glacé

Une boisson rafraîchissante qui combine la fraîcheur glacée des glaçons avec la douce chaleur du matcha. Parfaite pour les chaudes journées ou comme plaisir vivifiant à tout moment. Une boisson rafraîchissante qui combine la fraîcheur glacée des glaçons avec la douce chaleur du matcha. Parfaite pour les chaudes journées ou comme plaisir vivifiant à tout moment.

🔍 La recette en un coup d'œil

Caractéristique :Informations
Plat :Matcha glacé, Matcha Latte, boisson estivale, café glacé au matcha, végétalien, boisson rafraîchissante
Caractéristique :Catégorie
Détails :Boisson, boisson d'été, Matcha
Caractéristique :Cuisine
Détails :Cuisine fusion – Le Japon rencontre les saveurs estivales
Caractéristique :Préparation
Détails :environ 2 minutes
Caractéristique :Temps de cuisson
Détails :-
Caractéristique :Temps total
Détails :environ 3 minutes
Caractéristique :Portions
Détails :1 verre
Caractéristique :Difficulté
Détails :Facile
Caractéristique :Calories
Détails :environ 50–70 kcal

🛒✨ Ingrédients pour 1 Iced Matcha Latte

• 1 cuillère à café de Matcha Premium MATCHAREVOLUTION
• 150 ml d'eau froide pour préparer le matcha
• 200 ml de lait ou alternative végétale (par ex. boisson à l'amande, à la noix de coco, au riz ou à l'avoine)
• Glaçons

Voici comment procéder – étape par étape

1. Préparer le matcha
Mettez le matcha Matcha Revolution dans un bol. Ajoutez un peu d'eau froide (environ 30 ml) et faites mousser le matcha avec un fouet en bambou en effectuant des mouvements en zigzag, jusqu'à ce qu'il soit
complètement dissous et mousseux. Ajoutez le reste de l'eau froide.
2. Préparer le verre
Remplissez un verre avec 3 à 4 glaçons.
3. Verser le matcha
Versez le matcha mousseux sur les glaçons dans le verre.
4. Ajouter le lait
Versez lentement 200 ml de lait ou d'alternative végétale dans le verre, de sorte que le lait et le matcha se mélangent légèrement.
5. Servir
Mélangez éventuellement avec une paille et savourez immédiatement.

Astuces et conseils
• Mélangez avec de l'eau froide.
• Utilisez un fouet, un mousseur à lait ou un shaker pour émulsionner complètement le matcha.
• Pour une belle présentation : mettez d'abord les glaçons dans le verre, puis le lait et enfin le matcha.
• Choisissez un lait végétal selon vos goûts : avoine crémeux, amande léger, soja neutre.
• Adaptez la douceur individuellement : classique avec du sirop, sain avec de l'agave/miel,
ou sans sucre.

Quel est le meilleur matcha en poudre pour un Iced Matcha Latte ?

Pour un goût optimal, le Matcha de qualité cérémonielle est recommandé. Il est plus fin, plus doux et moins amer que les autres grades comme le Matcha culinaire, et il se dissout mieux.

Pourquoi le matcha forme-t-il des grumeaux et comment l'éviter ?

Le matcha fait des grumeaux s’il est préparé avec de l’eau trop froide ou s’il est de mauvaise qualité. La plupart des poudres de matcha doivent être tamisées. Tamisez la poudre au préalable et mélangez-la avec de l’eau à 70-80 °C à l’aide d’un fouet en bambou, d’un mousseur à lait ou d’un shaker.

Astuce : Notre matcha bio de cérémonie ne fait pas de grumeaux !

Peut-on mélanger le matcha avec du lait froid ?

Pour un Iced Matcha Latte, le matcha est préparé chaud puis versé dans du lait froid. Un mélange direct avec du lait froid provoque généralement des grumeaux.

Quel est le meilleur lait ?

Le lait d'avoine est particulièrement crémeux et légèrement sucré, le lait d'amande a un goût de noisette et est léger, le lait de soja est plutôt neutre. Tous fonctionnent bien dans les boissons froides au matcha.

📊 Valeurs nutritionnelles par portion (env.) :


Calories env. 60 kcal
Glucides env. 5 g
Matières grasses env. 2 g
Caféine env. 40 mg

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